▲▲ヤーコンってなあに！？
ヤーコンとは、中南米アンデス高地原産のキク科の根菜でオリゴ糖の塊のような芋です。
形はさつまいもに似ていますが、味や歯ざわりは大根のようにシャキシャキしています。
生食でも食べられるので、千切りにしてドレッシングで和えるだけの簡単ヤーコンサラダはおすすめの食べ方です。
■■天栄村ヤーコン生産組合のこだわり
天栄村ヤーコン生産組合では、特別栽培の認証を受け、有機質肥料、ステビア資材を用いて栽培しています。ステビア使用で生産された野菜や果物は、抗酸化成分により新鮮さが長持ちし、薬剤などの使用量も軽減するため、安心・安全です。
天栄ヤーコンは日持ちが良く、おいしい、ビタミン・ミネラルが豊富で安心・安全な農作物です。
